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绵羊肉卷和山羊肉卷哪种更好吃?_健康频道_东方资讯
2020-07-13 03:02    来源: 未知      点击:

有人会觉得炎热的夏季再吃火锅的话会有点热,其实坐在空调屋里,这些都不是事!在选择吃羊肉卷的话,这里还有讲究,分绵羊肉和山羊肉,哪种更好吃呢?

按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有研究补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以我们冬天吃羊肉,既能提高抵御感染风寒,又可作为滋补人体身体,实在是一个一举两得的美事。

在日常生活中,我们主要吃绵羊肉卷,用于炒菜、涮火锅等。

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从营养成分分析来说,山羊肉并不明显低于绵羊肉。但是相比之下,绵羊肉比山羊肉脂肪含量具有更高,所以绵羊肉吃起来更加丰富细腻可口。

此外,山羊肉的品种一般,有一种明显的羊肉膻味,许多人不适应。

从中医的角度来看,羊肉温热,不过绵羊肉偏热,因此更具有滋补作用,特别适合产妇、病人以及体寒、体虚者食用;山羊肉则偏温凉,适合自己喜欢吃羊肉却又容易上火的人食用。

山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低,适合高血脂患者和老人吃。

从烹饪方式方法上来说,绵羊肉更适合我们炒菜、涮火锅、包饺子等,而山羊肉更适合清炖、烤羊肉串等。

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